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泰國批準發(fā)布巧克力、巧克力產品和可可豆產品質量標準


20234月20日,泰國衛(wèi)生部發(fā)布234號通告,批準巧克力、巧克力產品和可可豆產品質量標準。標準主要內容包括:產品定義和分類,各類巧克力、巧克力產品、可可豆產品的理化參數(shù)和感官指標、衛(wèi)生標準和重金屬限量要求(部分見下表)、原輔料和食品添加劑使用規(guī)定、產品包裝和標簽標注要求等。該標準將于泰國政府公報發(fā)布之日起生效。

項目

巧克力、巧克力產品

可可粉

可可脂、可可液

沙門氏菌  每25克

不得檢出

不得檢出

/

金黃色葡萄球菌 cfu/g

<100

<100

/

霉菌和酵母菌 cfu/g

<100

<100

/

汞 mg/kg

0.02

0.02

0.02

鉛 mg/kg

1

1

1

總黃曲霉毒素 mg/kg

20

20

20


更多詳情參見:

https://www.fda.moph.go.th/sites/food/SitePages/View.aspx?T=FoodNews&TF=1&IDdata=234

來源:廈門技術性貿易措施信息網、泰國衛(wèi)生部


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