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歡迎來到山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)
首 頁 協(xié)會(huì)介紹 黨建學(xué)習(xí) 會(huì)員風(fēng)采 標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)新 職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定貿(mào)易摩擦預(yù)警

汲英民:云門不僅是一瓶產(chǎn)自北方的好醬酒,更是詩和遠(yuǎn)方


汲英民表示,未來將以“中華酒史 青州探源”為戰(zhàn)略契機(jī),構(gòu)筑“文化云門”新模式,實(shí)現(xiàn)由“香型引領(lǐng)”到“文化引領(lǐng)”的轉(zhuǎn)型升級(jí),實(shí)現(xiàn)企業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展······

當(dāng)下,醬酒的發(fā)展已從“品類熱”轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌放茻帷?,行業(yè)呈現(xiàn)出向高品質(zhì)醬酒和優(yōu)勢(shì)品牌聚集的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

憑借對(duì)醬酒分化趨勢(shì)的精準(zhǔn)預(yù)判,山東青州云門酒業(yè)(集團(tuán))黨委書記、董事長(zhǎng)汲英民因勢(shì)利導(dǎo)、決勝帷幄,率領(lǐng)企業(yè)穿越行業(yè)周期,成為北方醬酒的排頭兵,贏得了業(yè)內(nèi)外的高度認(rèn)可和贊譽(yù)。

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3月26日,在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)成立三十周年慶典上,汲英民榮膺“中國酒業(yè)30年功勛人物”;4月10日,在《華夏酒報(bào)》主辦的中國酒業(yè)華夏獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮上,汲英民再次獲得“2022中國酒業(yè)風(fēng)云人物”殊榮。連獲兩項(xiàng)重量級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng),汲英民成為業(yè)內(nèi)矚目的領(lǐng)軍人物。

01

做北方醬酒的創(chuàng)領(lǐng)者


20世紀(jì)80年代初進(jìn)入酒行業(yè)至今,汲英民已經(jīng)與云門醬酒結(jié)緣39載,執(zhí)掌企業(yè)27年。

正如中國酒業(yè)華夏獎(jiǎng)組委會(huì)給予汲英民的頒獎(jiǎng)詞中提到的,“近半個(gè)世紀(jì)的洞藏老酒,都儲(chǔ)滿了他的青春;三大國標(biāo)的制訂,是他初心不改的實(shí)證;從伴隨到創(chuàng)造到引領(lǐng),他扛起了北方醬酒的大旗”。

1973年云門酒中首次發(fā)現(xiàn)“茅香味”至今,云門酒業(yè)已經(jīng)扎根北方、不間斷釀造醬酒半個(gè)世紀(jì)。通過不斷學(xué)習(xí)、研究,云門人在“12987”傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,與青州3600年釀酒技藝融合,研創(chuàng)出更加適合北方醬酒·青州產(chǎn)區(qū)的“160操作法”,并形成了“醬香幽雅,風(fēng)味醇厚”的北方醬酒品質(zhì)風(fēng)格。 

2009年,云門酒業(yè)集團(tuán)、茅臺(tái)集團(tuán)、郎酒集團(tuán),共同在貴州貴陽大廈參加《醬香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì),進(jìn)一步提升了品牌影響力,奠定了北方醬酒創(chuàng)領(lǐng)者的行業(yè)地位。

根植于青州當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c風(fēng)土,云門酒業(yè)創(chuàng)造性地提出了“中國云醬·青州產(chǎn)區(qū)”的獨(dú)特屬性,形成了“醬不分南北,風(fēng)味有不同”的產(chǎn)業(yè)格局。

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汲英民在華夏獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)表感言時(shí)表示,“釀造時(shí)間的價(jià)值,這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)不僅僅是風(fēng)云人物獎(jiǎng),更是一個(gè)品牌獎(jiǎng),一個(gè)企業(yè)文化獎(jiǎng),我們生活在北方,所生產(chǎn)的醬酒應(yīng)該更有北方的特色。我們要打造中國山東、中國北方的產(chǎn)區(qū)概念,我們不僅僅是一瓶產(chǎn)自北方的好醬酒,更是詩和遠(yuǎn)方?!?/span>

 

02

做匠心品質(zhì)的傳承者


當(dāng)下,無論是白酒行業(yè)還是醬酒行業(yè),優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能始終是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。尤其是醬酒行業(yè),產(chǎn)能維度是企業(yè)未來競(jìng)爭(zhēng)的硬核實(shí)力。

近年來,圍繞青州特色產(chǎn)區(qū),云門酒業(yè)加快了品質(zhì)升級(jí)及提產(chǎn)貯能的步伐。

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據(jù)了解,目前已經(jīng)開工建設(shè)的云門醬酒釀酒六車間總投資5700萬元,預(yù)計(jì)投產(chǎn)后年產(chǎn)醬酒1200噸;下一步,云門酒業(yè)規(guī)劃建設(shè)貯存能力5000千升的云門醬酒智能化酒庫二期工程,進(jìn)一步提升醬香原酒的貯存能力;同時(shí)建筑面積38900平方米的智能化包裝中心正在加緊建設(shè)。

升級(jí)改造金牌手工釀造班,強(qiáng)化專業(yè)人才梯隊(duì)建設(shè),進(jìn)一步打造中國北方醬香型白酒研究院,以品質(zhì)戰(zhàn)略推動(dòng)云門酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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“預(yù)計(jì)‘十四五’期間,云門原酒產(chǎn)能將達(dá)到15000噸。我們將切實(shí)做到市場(chǎng)發(fā)展與企業(yè)生產(chǎn)能力同步提升?!奔秤⒚裣颉度A夏酒報(bào)》記者介紹道。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,云門酒業(yè)的系列舉措使產(chǎn)能和體量得到進(jìn)一步的匹配,不僅為企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),更鞏固了云門在北方乃至全國醬酒品牌中的行業(yè)地位。


03

做青州產(chǎn)區(qū)的傳播者


對(duì)白酒企業(yè)而言,文化是生產(chǎn)力,是競(jìng)爭(zhēng)力,是推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。

汲英民曾在《云門酒業(yè)“十四五”戰(zhàn)略發(fā)展報(bào)告》中明確提出了“產(chǎn)區(qū)賦能,文化助力”的戰(zhàn)略指導(dǎo)思想,并指出,云門酒業(yè)將依托古青州厚重的文化積淀,積極探索中國白酒文化的獨(dú)特內(nèi)涵。

2022年,云門酒業(yè)在汲英民的帶領(lǐng)下,創(chuàng)造性地提出、實(shí)施“中國云醬”戰(zhàn)略,深入挖掘青州歷史文化,將“海岱惟青州”演繹成“一杯云門醬酒,一部齊魯酒史”。

2月21日,“中華酒史 青州探源”文化戰(zhàn)略研討會(huì)在青州云門酒業(yè)舉行。作為“中國釀酒文化真正無斷代傳承的孤本”,從7000年前北辛陶觚,到商周時(shí)期的青銅酒器,再到1600年前的青州從事,兩宋時(shí)期的詩酒文明,歷朝歷代,都為青州留下了清晰的美酒釀造的文明印記。

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4月15日,由云門醬酒獨(dú)家冠名的濰坊國際風(fēng)箏會(huì)隆重開幕,云門已成為“釀美酒已候遠(yuǎn)客,敞胸懷而迎嘉賓”的名片。

汲英民表示,未來將以“中華酒史 青州探源”為戰(zhàn)略契機(jī),構(gòu)筑“文化云門”新模式,實(shí)現(xiàn)由“香型引領(lǐng)”到“文化引領(lǐng)”的轉(zhuǎn)型升級(jí),實(shí)現(xiàn)企業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展。

 

來源:華夏酒報(bào)


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