2023年山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)行業(yè)評委年會(huì)暨行業(yè)食品感官質(zhì)量評價(jià)會(huì)在臨邑成功舉辦

8月29～31日，由山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2023年行業(yè)評委年會(huì)暨行業(yè)食品感官質(zhì)量評價(jià)會(huì)在臨邑洛北春大酒店成功召開。來自全省近100家企業(yè)食品行業(yè)國家、省評委及重點(diǎn)企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人200余人參加了本次活動(dòng)。

本次會(huì)議旨在搭建食品行業(yè)技術(shù)交流平臺(tái)，加強(qiáng)質(zhì)量技術(shù)交流，培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)技能人才，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，樹立質(zhì)量標(biāo)桿，培育質(zhì)量品牌，對推動(dòng)質(zhì)量品牌升級與技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展具有重要的積極意義。

食品行業(yè)評委通過專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)和技能培訓(xùn)，了解全省食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，進(jìn)一步加深了食品感官質(zhì)量水平評價(jià)技能，感知了當(dāng)前我省食品質(zhì)量水平，并對送樣產(chǎn)品進(jìn)行了感官質(zhì)量評價(jià)。本次會(huì)議共收到糧油類、肉制品及速凍預(yù)制食品類、酒類、焙烤類及其他休閑食品類、乳制品及飲料類、調(diào)味品類、其他類等7大類參評產(chǎn)品200余個(gè)。

會(huì)上，對國井董丹華、云門解英才、百脈泉李慶騰、秦池張新東、水滸梁蓬等第十屆白酒國家評委進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

會(huì)上，全省食品行業(yè)專家郭友武研究員做了《我省食品產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇》主旨演講，并對《食品質(zhì)量感官評價(jià)的發(fā)展背景和基本要求》做了詳細(xì)的講解。

參會(huì)代表對山東洛北春集團(tuán)有限公司和山東德州扒雞股份有限公司進(jìn)行了現(xiàn)場考察和面對面交流學(xué)習(xí)。

與會(huì)代表一致認(rèn)為，此次活動(dòng)籌劃周密，專家層次高，內(nèi)容豐富充實(shí)，既有理論探討，又有實(shí)踐交流，達(dá)到了對提高評委技能評價(jià)水平和產(chǎn)品質(zhì)量水平的預(yù)期目的。

下一步，我會(huì)將根據(jù)T-SDFIA 37《食品質(zhì)量品牌等級水平評價(jià)認(rèn)定規(guī)范》和T-SDFIA 38《食品企業(yè)綜合實(shí)力水平評價(jià)認(rèn)定規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)評價(jià)程序和評價(jià)認(rèn)定規(guī)范指標(biāo)體系，對本次參評的企業(yè)和產(chǎn)品進(jìn)行等級水平認(rèn)定，并公布認(rèn)定結(jié)果。