華潤啤酒123億控股金沙酒業(yè)，重慶啤酒稱不排除未來涉足白酒，一時(shí)間再次引發(fā)了啤酒跨界延伸白酒行業(yè)的熱議話題。

啤酒擁抱白酒不禁讓人產(chǎn)生疑惑，是白酒太香還是跨界而來的啤酒品牌“另有隱情”？

多元化嘗試or尋求增長

當(dāng)前，啤酒行業(yè)發(fā)展已經(jīng)比較成熟，市場競爭比較激烈，尤其是在2013年后，我國啤酒行業(yè)產(chǎn)銷量見頂后下滑，進(jìn)入存量競爭時(shí)代。

有業(yè)內(nèi)人士表示，雖然當(dāng)前的啤酒和白酒行業(yè)，均已步入存量競爭時(shí)代，且行業(yè)分化趨勢愈發(fā)明顯。但相較于啤酒業(yè)，白酒的品類溢價(jià)高、單價(jià)也更高，利潤也就很豐厚。

部分啤酒企業(yè)拓展白酒業(yè)務(wù)以拉升企業(yè)整體的效益可能是啤酒品牌選擇擁抱白酒的原因之一。

同時(shí)，從產(chǎn)品生命周期看，白酒沒有保質(zhì)期，在老酒等概念的加持下，白酒確實(shí)是相對優(yōu)質(zhì)的品類。

此外，啤酒更講究新鮮度和周轉(zhuǎn)效率，而白酒產(chǎn)品不過期，時(shí)間越久越香，且毛利率很高，對啤酒企業(yè)而言，跨界白酒可釋放銷售網(wǎng)絡(luò)的最大邊際效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)淡旺季互補(bǔ)的需要。

而作為啤酒行業(yè)龍頭，華潤啤酒認(rèn)為目前啤酒行業(yè)的競爭格局，單純依靠啤酒這一品類實(shí)現(xiàn)增長比較困難，尋找新的賽道才是當(dāng)務(wù)之急。

華潤啤酒認(rèn)為，進(jìn)軍中國白酒市場有利于其潛在的后續(xù)業(yè)務(wù)發(fā)展以及產(chǎn)品組合及收入來源多元化。華潤啤酒希望能建立一些非啤酒類的品牌和業(yè)務(wù)，推動華潤啤酒變成啤酒和非啤酒雙軌道發(fā)展的上市公司。

在此情況下，發(fā)力白酒市場無疑是啤酒企業(yè)的一次多元化嘗試，也是為了尋求業(yè)務(wù)增量。

啤酒品牌集體“染白”

啤酒跨界白酒并非個(gè)例，事實(shí)上，已有不少企業(yè)先后擠入白酒賽道。

珠江啤酒2021年年報(bào)指出，珠江啤酒擬加快白酒業(yè)態(tài)培育，推進(jìn)取得增量突破。

金星啤酒董事長張鐵山提出，自2021年起，金星集團(tuán)開啟了多元化經(jīng)營之路，“釀酒+養(yǎng)牛+蓋房子+進(jìn)軍白酒”的大產(chǎn)業(yè)格局。2021年，金星啤酒通過承接百年老酒“伏牛白”的獨(dú)家銷售代理，實(shí)現(xiàn)淡旺季雙品牌，雙品類運(yùn)營，為其2025年上市打下業(yè)績基礎(chǔ)。

隨著啤酒品牌的不斷入局，啤酒“染白”的腳步逐漸邁開，這種情況會越來越常見，未來可能會有更多的啤酒企業(yè)走上這條發(fā)展道路。

來源：食品飲料行業(yè)觀察