“雙碳”決定企業(yè)未來 食業(yè)加速向低碳發(fā)展切換頻道

當(dāng)前，可持續(xù)發(fā)展正成為全球趨勢(shì)和各國(guó)共同的選擇。建立綠色低碳發(fā)展的經(jīng)濟(jì)體系，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型，是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的長(zhǎng)久之策。實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)既是一場(chǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)廣泛而深刻的系統(tǒng)性變革，也是一場(chǎng)關(guān)于新技術(shù)新市場(chǎng)的全球競(jìng)技。在這一宏大愿景下，各行各業(yè)紛紛加速向低碳發(fā)展切換頻道，制定實(shí)現(xiàn)碳中和的時(shí)間表和路線圖。業(yè)內(nèi)人士表示，食品行業(yè)雖然不是高耗能行業(yè)，但“雙碳”目標(biāo)決定了未來企業(yè)的生存之道。面對(duì)“雙碳”目標(biāo)，每一個(gè)企業(yè)都必須參與到碳中和行動(dòng)中來，完成綠色轉(zhuǎn)型。

采購(gòu)綠電緩解能耗難題

　　為了讓人們吃上美味健康的食物，如今的食品生產(chǎn)過程也變得更加智能化，而這一切都離不開電力的支撐。在今年國(guó)內(nèi)外能源供應(yīng)緊張的大背景下，為更好地順應(yīng)綠色發(fā)展趨勢(shì)，讓“能耗雙控”恢復(fù)正常水平，全國(guó)多地出臺(tái)“雙控”攻堅(jiān)行動(dòng)方案，對(duì)工商業(yè)企業(yè)啟動(dòng)限電措施。
　　這場(chǎng)蔓延全國(guó)的“限電令”，讓很多食品企業(yè)的生產(chǎn)猝不及防地按下了“減速鍵”。此前，桃李面包發(fā)布公告稱，受電力供應(yīng)緊張的影響，公司9家子公司接到當(dāng)?shù)卣揠娡ㄖ?，此次限電?duì)這些子公司造成不同程度的減產(chǎn)影響。鹽津鋪?zhàn)釉?021年前三季度業(yè)績(jī)公告中直言，前三季度凈利潤(rùn)大跌，除了因原材料價(jià)格漲幅較大，導(dǎo)致部分產(chǎn)品生產(chǎn)成本上升外，還受9月中下旬公司部分產(chǎn)能因限電原因未能及時(shí)供貨而影響了部分貨品銷售，從而對(duì)業(yè)績(jī)有所影響。
　　在此背景下，綠電采購(gòu)需求與日俱增。今年9月，荷蘭皇家帝斯曼集團(tuán)宣布，旗下位于江蘇省的4家工廠全部簽署綠色電力交易協(xié)議，成為自江蘇省綠電交易平臺(tái)啟動(dòng)以來，首批采用綠色電力進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的工廠，并將于2022年1月開始全部實(shí)現(xiàn)100%綠色電力供應(yīng)。
　　帝斯曼中國(guó)總裁周濤表示：“中國(guó)是帝斯曼全球范圍內(nèi)最重要的區(qū)域市場(chǎng)之一。中國(guó)工廠生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)，對(duì)于帝斯曼實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)至關(guān)重要。根據(jù)帝斯曼的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，到2030年，帝斯曼可再生能源購(gòu)電量將達(dá)到總購(gòu)電量的75%。同時(shí)，帝斯曼積極響應(yīng)綠色發(fā)展理念，將與各界伙伴攜手，不斷提升本土化技術(shù)創(chuàng)新能力，提升整個(gè)供應(yīng)鏈的能源利用效率，共同助力中國(guó)實(shí)現(xiàn)‘雙碳’目標(biāo)?！?/span>
　　雀巢提出，未來5年內(nèi)將在187個(gè)國(guó)家的800多個(gè)工廠實(shí)現(xiàn)100%使用可再生電力。對(duì)此，雀巢原大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官羅士德曾坦言，目前還沒有一個(gè)明確的路徑圖方案，即使是在綠電相對(duì)成熟的歐洲也仍在摸索中。在中國(guó)，一方面要持續(xù)推進(jìn)節(jié)能降耗，例如青島萊西工廠通過燃燒咖啡渣的鍋爐進(jìn)行再發(fā)電。另一方面是要主動(dòng)購(gòu)買綠電，據(jù)悉，雀巢已經(jīng)同天津、青島等地政府討論購(gòu)買綠電的相關(guān)事宜。
　　“我們認(rèn)為，最治本的一個(gè)方案還是要通過政府大量改造提升電網(wǎng)?！绷_士德預(yù)計(jì)，隨著“雙碳”目標(biāo)的提出，中國(guó)政府在未來幾年將會(huì)推出一系列配套措施，屆時(shí)中國(guó)電網(wǎng)中的大量電力將轉(zhuǎn)化為綠電，這一問題自然迎刃而解。
　　據(jù)了解，9月7日，中國(guó)綠電交易拉開帷幕，共17個(gè)省份259家市場(chǎng)主體參與，交易電量79.35億千瓦時(shí)。國(guó)家發(fā)改委方面表示，通過開展綠色電力交易，將有意愿承擔(dān)更多社會(huì)責(zé)任的一部分用戶區(qū)分出來，與風(fēng)電、光伏發(fā)電項(xiàng)目直接交易，以市場(chǎng)化方式引導(dǎo)綠色電力消費(fèi)。

低碳轉(zhuǎn)型全產(chǎn)業(yè)鏈總動(dòng)員

　　中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于完整準(zhǔn)確全面貫徹新發(fā)展理念做好碳達(dá)峰碳中和工作的意見》被認(rèn)為是碳中和頂層文件，定義了未來40年我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展模式。意見明確，2030年前，將重點(diǎn)實(shí)施“碳達(dá)峰十大行動(dòng)”。
　　國(guó)家發(fā)改委資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)司原副司長(zhǎng)馬榮表示，循環(huán)經(jīng)濟(jì)是推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展的“綠色引擎”。自我國(guó)提出發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念以來，包括制訂相關(guān)法律、規(guī)范戰(zhàn)略、完善政策、試點(diǎn)示范、制度建設(shè)、加大投入、國(guó)際合作等在內(nèi)的系列措施，大幅提高了我國(guó)的資源產(chǎn)出效率，改善了生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)和環(huán)境、社會(huì)的共贏。尤其是《飲料紙基復(fù)合包裝生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度實(shí)施方案》正式公布實(shí)施。生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度是一種新的管理策略，也是循環(huán)經(jīng)濟(jì)中的一項(xiàng)重要制度，是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的有效機(jī)制。方案為飲料紙基復(fù)合包裝領(lǐng)域推進(jìn)生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度提供了行動(dòng)指南，并為其他領(lǐng)域推行生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度提供了有益借鑒。
　　馬榮對(duì)廣大食品企業(yè)提出建議，碳達(dá)峰要求全產(chǎn)業(yè)鏈上下游都必須采取減廢低碳的技術(shù)工藝路線，碳達(dá)峰和碳中和完成時(shí)間點(diǎn)雖然不同，但不是完成一項(xiàng)再開始做另一項(xiàng)，應(yīng)該同時(shí)啟動(dòng)。馬榮強(qiáng)調(diào)，每個(gè)行業(yè)都要著手制定本行業(yè)的方案和時(shí)間表，特別是做好核算摸底工作。要按照系統(tǒng)工程的觀念統(tǒng)籌考慮全產(chǎn)業(yè)鏈的降碳潛力，實(shí)現(xiàn)上下游企業(yè)的合作共贏。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)應(yīng)將“雙碳”目標(biāo)納入已開展的生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度試點(diǎn)工作。馬榮還建議行業(yè)和協(xié)會(huì)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
　　全國(guó)碳排放權(quán)交易市場(chǎng)今年已正式啟動(dòng)。華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司技術(shù)服務(wù)事業(yè)部副總經(jīng)理林武認(rèn)為，食品行業(yè)在未來10年內(nèi)不會(huì)參與到全國(guó)碳交易市場(chǎng)中，可能會(huì)以稅收的方式承擔(dān)減排任務(wù)。但這并不意味著食品企業(yè)無須進(jìn)行低碳轉(zhuǎn)型，每個(gè)企業(yè)都必須參與到碳中和的行動(dòng)中來。林武還特別提出，由于各地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r不同，城市類型千差萬(wàn)別，碳達(dá)峰路徑也各不相同。當(dāng)企業(yè)在一個(gè)城市落地時(shí)，制定碳達(dá)峰和碳中和方案一定要對(duì)照當(dāng)?shù)厮诔鞘械膶?shí)施路線圖，企業(yè)規(guī)劃必須符合當(dāng)?shù)氐恼咭蟆?/span>

制定路線圖落實(shí)碳減排

　　食業(yè)相關(guān)企業(yè)已就此制定了目標(biāo)方案和路線圖。帝斯曼發(fā)布糧食系統(tǒng)承諾，其中的一項(xiàng)目標(biāo)是到2030年，實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)的畜牧農(nóng)場(chǎng)減排，使乳制品生產(chǎn)中的溫室氣體排放減少20%，使養(yǎng)豬業(yè)的氨氣排放減少30%，使家禽養(yǎng)殖業(yè)的磷排放減少30%。據(jù)悉，帝斯曼可以通過改變動(dòng)物每天食用的飼料，幫助農(nóng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)大幅減排。例如，每天只需1/4茶匙的飼料添加劑，就能使一頭奶牛的腸道甲烷排放持續(xù)減少約30%，從而使每千克牛奶產(chǎn)生的溫室氣體排放減少10%—12%。
　　為實(shí)現(xiàn)碳減排的可測(cè)、可行和可控，亨斯邁集團(tuán)將在綠色低碳解決方案和四大可持續(xù)創(chuàng)新方案的研發(fā)之中融入減碳指標(biāo)和低碳設(shè)計(jì)，并憑借綠色科技賦能和產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值聯(lián)動(dòng)，助力聚氨酯上游生產(chǎn)和下游應(yīng)用全范疇走向低碳。此外，亨斯邁將聯(lián)合合作伙伴全力打造觸及多個(gè)環(huán)境問題的綠色環(huán)保體系，將廢塑循環(huán)的持續(xù)推進(jìn)和打造低碳產(chǎn)能、賦能下游低碳轉(zhuǎn)型等碳中和努力整合為一個(gè)體系。
　　2020年底，雀巢公布凈零碳排放路線圖，致力于到2030年實(shí)現(xiàn)碳排放量減半，并到2050年實(shí)現(xiàn)凈零碳排放。據(jù)了解，雀巢將從原料的可持續(xù)采購(gòu)、包裝的演進(jìn)、推動(dòng)更清潔的物流、向碳中和品牌轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品組合轉(zhuǎn)型、使用可再生能源生產(chǎn)產(chǎn)品、移除大氣中的碳以及積極發(fā)聲倡導(dǎo)協(xié)同行動(dòng)等8個(gè)方面展開行動(dòng)。
　　“供應(yīng)鏈碳中和是每個(gè)企業(yè)都必須做到的，這一步也是最難的。只有實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈碳中和，才能真正達(dá)到全社會(huì)的碳中和?！绷治涮寡?，目前一些企業(yè)所謂的“碳中和”僅限于中和了生產(chǎn)中所用能源，要想供應(yīng)商提供的原材料都使用可持續(xù)能源，對(duì)于企業(yè)來說成本投入非常大。
　　羅士德說：“我們不只肩負(fù)的是提供高質(zhì)量食品，更需要做的是幫助我們的美好地球”，盡管需要為此付出不菲的投資。中國(guó)是雀巢在全球的第二大市場(chǎng)，“既然我們有這樣的規(guī)模，就同樣要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任”。
　　“關(guān)鍵是要加強(qiáng)消費(fèi)者教育，能夠讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到‘為什么我愿意為那些低碳或者零碳產(chǎn)品而付出額外的價(jià)格來購(gòu)買這種產(chǎn)品’。”羅士德表示，無論產(chǎn)品做得多么低碳，如果消費(fèi)者不知情不買單的話，單純讓企業(yè)在此持續(xù)投入，可能永遠(yuǎn)也達(dá)不到所想要的目的。雖然從短期來說，這的確代表了一些額外的投入，但是從長(zhǎng)期來說，只要消費(fèi)者教育做得足夠好，消費(fèi)者愿意為此買單，能夠達(dá)到一個(gè)“雙贏”的結(jié)果。雀巢也持續(xù)同京東、阿里巴巴等平臺(tái)開展一些合作，如回收快遞紙板箱等，以此影響消費(fèi)者行為和習(xí)慣。
　　“要完成‘雙碳’目標(biāo)，絕非一個(gè)公司或者一個(gè)國(guó)家以一己之力能夠完成的，這需要非常完善的頂層設(shè)計(jì)，也需要社會(huì)各界的合力，希望大家一起同心協(xié)力把可持續(xù)發(fā)展大業(yè)提到一個(gè)新的高度?！绷_士德認(rèn)為，未來對(duì)企業(yè)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出滿足可持續(xù)發(fā)展要求的產(chǎn)品已經(jīng)不是錦上添花的事情，而是一個(gè)必要的執(zhí)照。
　　亨斯邁聚氨酯亞太區(qū)總裁潘律民說：“碳達(dá)峰和碳中和決定了未來企業(yè)的生存之道。亨斯邁將致力于從融入者到塑造者的本土化升級(jí)以助力雙循環(huán)，持續(xù)升級(jí)煥新四大可持續(xù)創(chuàng)新以賦能下游產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的綠色環(huán)保體系，推動(dòng)‘雙碳’目標(biāo)的早日實(shí)現(xiàn)?！?/span>
　　“‘雙碳’目標(biāo)對(duì)整個(gè)食品行業(yè)來說有著非常大的影響，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，能夠在這方面先行一步的公司，絕對(duì)會(huì)在未來的長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)中占有優(yōu)勢(shì)和先機(jī)?！绷_士德如是說。

來源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)